Name: Tostadas de pollo glaseado con salsa de soya
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 200 g de pollo; 2 cucharadas de caldo de pollo; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharadita de azúcar; 4 piezas de tostadas de maíz listas; 60 g de queso fresco; 1 cucharadita de aceite; 1/8 cucharadita de sal

Tostadas de pollo glaseado con salsa de soya

Pollo rostizado con un glaseado dulce y salado de inspiración japonesa, servido sobre tostadas de maíz con queso fresco. El toque para el video: vierte el glaseado brillante sobre el pollo justo antes de servir para que las tostadas sigan crujientes.

Propuesta creativa

Porciones

2 porciones

Tiempo total

15 min

Dificultad

Intermedia

Calorías

≈ 431 kcal por porción

Estimación orientativa: 367–496 kcal por porción, según los ingredientes con datos disponibles.

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes

Pollo 200 g
Caldo de pollo 2 cucharadas
Salsa de soya 1 cucharada
Azúcar 1 cucharadita
Maíz listas Tostadas 4 piezas
Queso fresco 60 g
Aceite 1 cucharadita
Sal 1/8 cucharadita

Paso a paso

Preparación

Deshebra 200 g de pollo rostizado comprado ya cocido. Desmorona el queso fresco, mide el caldo de pollo, la salsa de soya, el azúcar, el aceite y la sal, y deja listas las 4 tostadas; así tendrás todo a la mano antes de prender la estufa.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, agrega el pollo y saltéalo durante 4 minutos, moviéndolo hasta que salga vapor. Recalienta hasta que el centro del pollo llegue a 74 °C; el color por sí solo no confirma que esté bien caliente.
Agrega el caldo de pollo, la salsa de soya, el azúcar y la sal. Cocina a fuego bajo durante 3 minutos, mezclando hasta que la salsa burbujee suavemente y quede brillante alrededor del pollo.
Reparte el pollo entre las 4 tostadas, pon encima el queso fresco y vierte el glaseado del sartén justo antes de servir para que la base conserve lo crujiente.

Tostadas de pollo glaseado con salsa de soya

Ingredientes

Preparación

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