Name: Arroz mezclado al achiote con piña
Total time: 19 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 tazas de arroz cocido listo para comer; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 cucharadita de azúcar; 1/4 cucharadita de sal; 250 g de muslo de pollo deshuesado; 1 cucharada de pasta de achiote; 1/2 taza de piña; 1/4 taza de cebolla; 1 cucharadita de aceite

Arroz mezclado al achiote con piña

Un arroz estilo barazushi, el sushi mezclado japonés, con pollo al achiote y piña doradita. Al final, deja los trozos anaranjados y brillantes a la vista para que luzcan en cámara.

Propuesta creativa

Porciones

2 porciones

Tiempo total

19 min

Calorías

≈ 1026 kcal por porción

Estimación orientativa: 872–1180 kcal por porción, según los ingredientes con datos disponibles.

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes

Arroz cocido listo para comer 2 tazas
Vinagre blanco 1 cucharada
Azúcar 1 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Muslo de pollo deshuesado 250 g
Pasta de achiote 1 cucharada
Piña 1/2 taza
Cebolla 1/4 taza
Aceite 1 cucharadita

Paso a paso

Preparación

Pica la piña y la cebolla, corta el pollo en trozos de 1 cm y mide el resto. Prepara primero la piña y la cebolla, usa una tabla y un cuchillo aparte para el pollo y lávate las manos y los utensilios después de tocarlo.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo, la piña, la cebolla, la pasta de achiote y la sal; saltea durante 7 minutos, moviendo seguido, hasta que la piña tenga bordes dorados y el pollo llegue a 74 °C en la parte más gruesa. El color por sí solo no confirma que el pollo esté bien cocido.
Agrega el arroz cocido, el vinagre blanco y el azúcar a la sartén. Mezcla todo a fuego bajo durante 3 minutos, hasta que el arroz suelte vapor por todas partes; incorpora los ingredientes de la sartén y deja algunos trozos de piña y pollo arriba para que se vean.

Arroz mezclado al achiote con piña

Ingredientes

Preparación

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