Name: Arroz de elote y frijoles con glaseado dulce de soya
Total time: 17 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 240 g escurridos (peso drenado) de frijoles bayos cocidos enlatados; 2 tazas de arroz cocido listo para calentar; 150 g escurridos (peso drenado) de granos de elote enlatados; 1 pieza mediana de tomate; 1 cucharada de salsa de soya; 2 cucharaditas de jarabe de maple; ¼ cucharadita de achiote; 1 cucharada de aceite vegetal; ¼ taza de agua

Arroz de elote y frijoles con glaseado dulce de soya

Un arroz rápido con elote, tomate y frijoles, inspirado en el guiso tabasqueño y el sabor dulce-salado de Goyori mame. Al final, la salsa brillante cubre cada grano y queda buenísima en cámara.

Propuesta creativa

Porciones

2 porciones

Tiempo total

17 min

Calorías

≈ 1369 kcal por porción

Estimación orientativa: 1164–1575 kcal por porción, según los ingredientes con datos disponibles.

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes

Escurridos (peso drenado) de frijoles bayos cocidos enlatados 240 g
Arroz cocido listo para calentar 2 tazas
Escurridos (peso drenado) de granos de elote enlatados 150 g
Mediana de tomate 1 pieza
Salsa de soya 1 cucharada
Jarabe de maple 2 cucharaditas
Achiote ¼ cucharadita
Aceite vegetal 1 cucharada
Agua ¼ taza

Paso a paso

Preparación

Escurre los frijoles y el elote, pica el tomate en cubitos y mide el arroz, la salsa de soya, el jarabe de maple, el achiote, el aceite y el agua; deja todo listo junto a un sartén.
Calienta el aceite a fuego medio, agrega el tomate, el elote y el achiote, y saltea durante 5 minutos, hasta que el tomate esté suave y el elote huela tostado.
Incorpora los frijoles, el arroz, la salsa de soya, el jarabe de maple y el agua; cuece a fuego bajo durante 5 minutos, mezclando, hasta que todo esté bien caliente y la salsa se vea brillante y cubra el arroz.

Arroz de elote y frijoles con glaseado dulce de soya

Ingredientes

Preparación

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